餃子
と、いうことで念願の餃子を作りました。 出来上がりはイメージ通りなので作っている途中の写真で。 作ってみて思ったことは、フードプロセッサーが便利。 本当にこれだけで料理の幅が大分広がるのでは！と思うくらい。 基本的にレシピ通り忠実に作る派なのでおいしくできました。...
今年は餃子作りにはまろうと思う（メモ）
今年は餃子を自宅でうまく作りたい。 ということでメモ。 肉餡 豚バラ 500ｇ 豚肩ロース 500ｇ きび砂糖 小さじ2 塩 こさじ2 粗挽きこしょう 大さじ1 鶏がらスープの素（顆粒） 大さじ1 おろし生姜 大さじ2 紹興酒 大さじ2 ゴマ油 50ｍｌ ゼ〇 50ｍｌ...
