今年は餃子作りにはまろうと思う（メモ）

今年は餃子を自宅でうまく作りたい。

ということでメモ。

肉餡

豚バラ　500ｇ

豚肩ロース　500ｇ

きび砂糖　小さじ2

塩　こさじ2

粗挽きこしょう　大さじ1

鶏がらスープの素（顆粒）　大さじ1

おろし生姜　大さじ2

紹興酒　大さじ2

ゴマ油　50ｍｌ

ゼ〇　50ｍｌ

野菜餡

韮　1束

長ネギ　1本

キャベツ　1/8

セロリ　1/2

干しシイタケ　中6個

フードプロセッサーも買ったし、

早速来週に作ってみよー。